Tortellini Käsefüllung

Tortellini Käse Teigware mit käsehaltiger Füllung

Pasteria

Marke:

D'Angelo

Herkunft:

Deutschland (DE)

Ursprungsländer der Hauptzutaten:

Italien

Qualität:

Bio-Siegel, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft, European Vegetarian Union

Kontrollstelle:

DE-ÖKO-001 | BCS

Inhalt:

250 g

Allgemeine Hinweise:

Lacto-vegetarisch

Besonderheiten:

Unsere Pasta enthält halb so viel Wasser, dafür doppelt so viel Geschmack. So genießen Sie alle Vorteile einer frischen Pasta - und das mit doppelter Ergiebigkeit, denn 250 g ergeben beim Kochen fast die doppelte Menge! Dabei ist unsere Pasta ungekühlt bis zu 12 Monaten haltbar - ideal zum Vorratskauf für spontane Gelüste...

Zutaten:

HARTWEIZENGRIEß*, Wasser I Füllung (26%): Käse* (30% SCHAFSKÄSE*, 10 % RICOTTA*), Paniermehl* (WEIZENMEHL*, Hefe*), Milchpulver*, Sonnenblumenöl*, Meersalz, Emulgator: Lecithine* (aus SOJA*), Pfeffer*.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten, Soja, Milch

Herstellung:

Im traditionellen Kaltwalzverfahren hergestellt, schonend pasteurisiert

Verwendung:

Ernährung

Verarbeitungshinweis:

Die Pasta in 2,5 Liter gesalzenem (1TL Salz pro Liter Wasser) leicht siedendem Wasser circa 12 - 15 Minuten ,,al dente´ ziehen lassen.

Lagerhinweis:

Trocken lagern, vor Wärme schützen. Unter Schutzatmosphäre verpackt. Nach dem Öffnen kühl aufbewahren und bald verbrauchen

Rezeptvorschlag:

Rezeptvorschlag
Tortellini Käse ,,Trevisano´
mit Sardellen und Rosinen


Zutaten:
250 g Tortellini Käse,
1 Staude Radicchio Trevisano,
15 g Butter
1 EL Olivenöl,
2 EL Rosinen,
1 EL Crema di Balsamico
4 Sardellenfilets,
1 EL fein geriebener
Parmigiano Reggiano,
1 Stück Pecorino


Zubereitung:
Unsere Pasta nach Anleitung garen. Radicchio sehr fein schneiden und in warmem Wasser kurz waschen. In einer großen Pfannen mit hohen Seitenwänden Butter in Olivenöl schmelzen, Rosinen, Crema di Balsamico und nur 2 kleingeschnittene Sardellenfilets zugeben. So lange garen bis die Sardellen sich fast auflösen. Nun den Radicchio und die Pasta zufügen. Vorsichtig vermengen, ggf. etwas Kochfond der Pasta zufügen und mit dem Parmigiano binden. Pecorino frisch darüber hobeln, mit den restlichen, kleingeschnittenen Sardellen garnieren und sofort servieren.