Zutaten für 4 Personen

• 1 Salatgurke
• Ca. 450g Jogurt oder auch Sauerrahm, Sahne oder Creme fraiche
• 4 Knoblauchzehen

• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer
• 1 Bund Dill

Zubereitung

Die ganze Gurke fein raspeln und leicht salzen, ca. 10 Min. ziehen lassen. Den sich bildenden Gurkensaft abschütten. Danach alle Zutaten vermischen, abschmecken und im Kuhlschrank durchziehen lassen.

Tipp

Schmeckt lecker zu jungen Pellkartoffeln.