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Damse Ziegen Mokke
ca. 15,02 € / Stück
42,90 € / kg
Alter Preis: ca. 15,02 € / Stück
, Verband: 
EU kontrolliert
, Kontrollstelle: BE-BIO-02
, Herkunft: Belgien
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Info
| Hersteller | Hersteller: Damse Kaasmakerij bvba |
| Verband | EU kontrolliert |
| Kontrollstelle | BE-BIO-02 |
| Herkunft | Belgien |
| Inhalt | Stück |
| Qualität | BE-BIO-02 |
Zutatenliste
pasteurisierte *ZIEGENMILCH (98,6%), Meersalz, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumchloride, Penicilinum Candidum.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Damse Mokke Ziege
Unser Damse Mokke Ziege ist ein weicher Weißschimmelkäse mit einem schönen, runden Form von 10 cm. Der seinen besonderen Geschmack und seine cremige Textur einem einzigartigen
Herstellungsverfahren und den sorgfältig von unseren Käsemeistern ausgewählten Reifungskulturen verdankt. Er wird aus pasteurisierter, ausschließlich belgischer lokale Bio-Ziegenmilch in
der Damse Käserei in Damme, bei Brügge, zubereitet. Dabei garantiert das Engagement, das wir als Familienunternehmen an den Tag legen eine nachhaltige Produktion.Zum Reifen wird er in einem
feuchten Raum gelagert, wodurch sich schnell der Weißschimmel ausbildet. Nach einer Reifezeit von zwölf Tagen werden der Damse Mokke Ziegen leicht getrocknent und dann verpackt in
microperforiertes Briepapier.Nach dem Verpacken reift der Käse noch etwas nach und ist anschließend zum Verkauf bereit. Je länger er nachreift, desto intensiver wird sein Geschmack.
Am besten bewahren Sie den Damse Mokke Ziege in dem mitgelieferten Brie-Papier auf; die Mikroperforation lässt den Käse
atmen. Lagern Sie den Käse im Kühlschrank bei maximal 7 Grad Celsius.Lassen Sie den Damse Mokke Ziege auf Zimmertemperatur kommen, bevor Sie ihn präsentieren. Er kann als Aperitif, auf einer
Käseplatte, als Brotaufstrich, in kalten Gerichten wie Salaten und warmen Gerichten wie in Suppen, in Ofengerichten und zum Überbacken serviert werden.
Herstellung in Belgien .
Ursprung/Rohstoffe: Belgien
- Zertifizierung
- EU Bio-Siegel
- Herkunft landwirtschaftliche Zutaten
- EU-Landwirtschaft
- Anteile EU Landwirtschaft
- 100
- Zertifizierung
- Biogarantie en ISF
- Bio-Kontrollstelle
- BE-BIO-02
Lebensmittel
- Aufbewahrungs/Verwendungshinweise
- Kühl aufbewahren bei max. 7 °C.
Hersteller
Damse Kaasmakerij bvbaMarke Damse Mokke
Zutaten
pasteurisierte *ZIEGENMILCH (98,6%), Meersalz, Milchsäurebakterien, tierisches Lab, Calciumchloride, Penicilinum Candidum.
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ernährungshinweise
OHNE ZUCKERZUSATZ PROTEINQUELLE ZUCKERFREI
Glutenfrei Ohne Schweinefleisch Ohne
Rindfleisch Palmöl-Frei
Ohne Zuckerzusatz
Zuckerfrei
Allergene
- Laut Rezeptur enthalten
- Milch , Lactose , Milcheiweiss
- Frei von:
- Anis , Dill , Glutamat , Hefe , Hühnchen(-fleisch) , Kakao , Karotte , Kerbel , Knoblauch , Koriander , Kreuzkümmel
Käse
Fettstufe: Vollfettstufe
Reifezeit 18 Tag(e) , schimmelgereift
Käsegruppe: Weichkäse
Fettgehalt in Trockenmasse: mindestens 50 %
- Tierart
- Ziege
- Labart
- Salzart
- Meersalz
- Wärmebehandlung
- mit pasteurisierter Milch hergestellt
- Rinde
- Edelschimmel verzehrbar
- Sensorik/Geschmack
- CREMIGEN MILDEM ZIEGENGESCHMACK
- !!dnr.kaese_fettgehalt_absolut!!
- 22.6
- Tierart
- Lokale Ziegenmilch
- Oberfläche
- WEICHKASE MIT SCHONEN RUNDEN FORM
Durchschn. Nährwerte
pro 100 g:
| Energie | Fett | gesättigte Fettsäuren | einfach ungesättigte Fettsäuren | mehrfach ungesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | Zucker | Eiweiss | Salz |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1160 kJ = 280 kcal | 22.6g | 15.1g | 5.8g | 1.0g | 0.9g | <0.2g | 18.1g | 1.4g |
Verpackung
Nettofüllmenge: 5.0 Stück (Stück)
Last-Update: 16.09.26, 04:06 / Damse Mokke Ziege / a334c058-152b-4b3c-8057-b38788044504 / Version: 1
Herkunft
Hersteller: Damse Kaasmakerij bvba
Belgien