Lorbeerblätter im Bund

Das Lorbeerblatt ist hierzulande vor Allem aus der Mittelmeerküche bekannt, wo es Suppen, Soßen und Eintöpfen eine runde Würze verleiht. Lorbeerblätter gehören in fast jede gute Tomatensoße und können in jeder Brühe mitgegart werden. Sie eignen sich aber auch gut zum Würzen von Eingelegtem, wie Essiggurken.

Ursprünglich kommt Lorbeer aus Kleinasien und ist inzwischen im gesamten arabischen Raum, Teilen Ostasiens und Südeuropa heimisch.

Im Mittelalter galten Lorbeeren als Zeichen des Ruhmes und Erfolgs. Wer ein wichtiges Tournier gewann, schmückte sich mit einem Lorbeerkranz. daher der Spruch: "die Lorbeeren ernten".