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Prosciutto Crudo Aufschnitt
Info
| Hersteller | bio-verde |
| Verband | EU Kontrolliert |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-007 |
| Herkunft | Italien |
| Inhalt | 80g |
| Qualität | DE-ÖKO-007 |
Zutatenliste
Zutaten:
Schweinefleisch*, Meersalz
Allergie Info
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- enthält Schwein
| Energie kJ / kcal | Fett | davon gesättigte Fettsäuren | Kohlenhydrate | davon Zucker | Eiweiß | Salz |
| 257 g | 16,0 g | 6,0 g | 0,0 g | 0,0 g | 27,0 g | 4,0 g |
Prosciutto Crudo Aufschnitt aus Italien 80 g
Prosciutto Crudo Aufschnitt aus Italien 80 g Luftgetrockneter Rohschinken vom Schwein
Marke:
bio-verde
Herkunft:
Deutschland (DE)
Ursprungsländer der Hauptzutaten:
Italien
Qualität:
EU Bio-Logo, Italienische Landwirtschaft
Kontrollstelle:
DE-ÖKO-007 | PV
Inhalt:
80 g
Allgemeine Hinweise:
Beim Prosciutto Crudo handelt es sich um einen gereifeten Italienischen Rohschinken, er zeichnet sich durch eine hell rote Farbe und eine feine Maserung aus.
Besonderheiten:
Im Vergleich zu anderen Schinken wird dieses Premium Produkt nur sparsam mit Salz behandelt, das gibt ihm einen mild würzigen Geschmack.
Zutaten:
Schweinefleisch*, Meersalz
Herstellung:
Für den Prosciutto Crudo werden die Keulen zugeschnitten und in Salz gebettet der Schinken wird abwechselnd eingesalzen und dann kühl und trocken gelagert. Das Einsalzen ist notwendig, da es dem Fleisch Wasser entzieht und so dem Verderben entgegen wirkt. Danach wird der Schinken durchgeknetet.
Lagerhinweis:
Den luftgetrockneten Schinken im Kühlschrank aufbewahren. 20 Min. vor dem Genießen aus dem Kühlschrank nehmen und Öffnen, so entfaltet sich das volle Aroma.
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Warengruppenspezifische Angaben
Qualität
Gesetzliche Angaben
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Allergiehinweise
Weitere Eigenschaften
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Preise und Konditionen
Sensorik, Beschaffenheit
BioBook
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Rezeptsammlung
Verwendet oder empfohlen bei:
Herkunft
bio-verde
D 86922 Eresing
Gegründet 1983, fiel schon drei Jahre später eine Entscheidung, die maßgeblichen Einfluss auf die weitere Firmenhistorie nehmen sollte: 1986 entschieden wir uns für beste Qualität, ausschließlich in Bio – ein erster Meilenstein. 1990 gelang uns hierzu die vollständige Umsetzung. Wir stellten das gesamte Sortiment auf 100% Bio-Qualität um. Bio ist für uns nicht nur ein Trend, sondern eine Lebenseinstellung, die uns bis heute begleitet – die wir bis heute leben.
Unser Anspruch ist es, beste Rohstoffe und höchste Qualität zu vereinen. Ob Lieferant:innen, Kund:innen oder Mitarbeiter:innen – wir legen größten Wert auf faire und langfristige Partnerschaften, um Existenzen zu schützen. Auch dem Schutz der Natur und unserer Ressourcen fühlen wir uns verpflichtet.Die schonende Weiterverarbeitung der Rohstoffe ist für uns eine Selbstverständlichkeit – für größtmögliche Frische und einen intensiven Geschmack. „100% PUR“ lautet unser Versprechen, denn auf Aromen, Zucker oder sonstige Zusatzstoffe verzichten wir gänzlich. „Bio“ ist für uns kein Dogma, sondern Teil einer offenen Weltanschauung nach dem Prinzip: Umwelt respektieren, Natur genießen. Wir fühlen uns dem Schutz von Natur und Ressourcen verpflichtet und wollen mit unserer Naturfeinkost zum Erhalt der Koch- und Esskultur beitragen.