Prosciutto Crudo Trüffel

Zutaten
Schweinekeule*, Meersalz, schwarzer Sommertrüffel* (Tuber Aestivum Vitt.) (1,9%)

Allgemeines
Fleisch aus eigener Tierhaltung. Luftgetrockneter Rohschinken 14 Monate gereift mit schwarzem Sommertrüffel verfeinert, frei von Konservierungs und Hilfstoffen. Ungefroren geschnitten und von Hand gelegt.

Allergiehinweise
nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Gluten, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier, Dinkel, Gerste, Hafer, Kamut, Roggen, Sonstiges glutenhaltiges Getreide, Weizen, Cashewnuss, Haselnuss, Macadamianuss, Mandeln, Paranuss, Pecanuss, Pistazie, Walnuss, Laktose
nein: Schwefeldioxid und Sulfite > 10mg/kg

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Fleischart
Schwein
Land der Geburt
Italien
Land der Aufzucht
Italien
Haltungsform
Auslauf/Weide
Land der Schlachtung
Italien
Hackfleisch
nein
Fleisch zusammengefügt
nein
Nitritpökelsalz
nein

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Italienische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
IT-BIO-009

Gesetzliche Angaben
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Rohschinken lufgetrocknet
E-Mail Inverkehrbringer
estero@salumificiopedrazzoli.it
Name Inverkehrbringer
Salumificio Pedrazzoli SPA
Straße Inverkehrbringer
Via San Giovanni 16/A
PLZ Inverkehrbringer
46020
Ort Inverkehrbringer
San Giovanni del Dosso (MN)
Land Inverkehrbringer
Italien
Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH, Hengdorfer Straße 12, D-91189 Rohr-Regelsbach; estero@salumificiopedrazzoli.it

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1113 kJ / 267 kcal
Energie in kcal /100g bzw. 100ml
kcal
Fett
18 g
davon gesättigte Fettsäuren
6,1 g
Kohlenhydrate
<1 g
davon Zucker
<1 g
Eiweiß
26 g
Salz
4,4 g

Weitere Eigenschaften
Vegan
nein
Vegetarisch
nein
Glutenfrei
ja
Glutenfrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, laut Verpackungsdeklaration
Laktosefrei
ja
Laktosefrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, laut Verpackungsdeklaration