St. Galler Sommerblütenkäse

Zutaten
KuhMILCH*, Salz, Lab, Kulturen, Blüten*
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

• = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Besonderheiten Laktosefrei. Heufütterung, silagefrei. Allergiehinweise enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß Ausschluss garantiert: Laktose Warengruppenspezifische Angaben Rechtlicher Status Lebensmittel Region St. Gallen Milchart Kuh Rohmilch nein Heufütterung ja Wärmebehandlung thermisiert Wärmebehandlung Käse thermisiert Wärmebehandlung Endprodukt Käse nein Homogenisiert nein Käsegruppe Schnittkäse Käsegruppe CH halbhart Mindestens mindestens Fett i. Tr. mindestens 50 % Mindestens ja Lactosegehalt <0,1 % Produzent Neuwies Fettgehaltsstufe Rahmstufe Fettgehaltsstufe AT Vollfettstufe Art der Reifung rindengereift Reifezeit Text 3 Monate Labart Kälberlab Reifezeit Einheit 3 Monat(e) Salz 1,8 % Rinde verzehrbar ja Rinde Naturrinde, nicht zum Verzehr empfohlen Qualität Bio-Erzeugnis ja Staatliche Siegel EU Bio-Logo Länderzusatz des EU-Logos Schweizer Landwirtschaft Öko-Kontrollstelle CH-BIO-038 Welcher Standard wird erfüllt Bio Suisse Knospe Gesetzliche Angaben Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden Rechtliche Bezeichnung des Produkts Schnittkäse Inverkehrbringer Gerald Bartke GmbH, Hengdorfer Straße 12, D-91189 Rohr-Regelsbach; info@geraldbartke.de E-Mail Inverkehrbringer info@geraldbartke.de Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal 1734 kJ / 418 kcal Energie in kcal /100g bzw. 100ml kcal Fett 34 g davon gesättigte Fettsäuren 20,5 g Kohlenhydrate 0,4 g davon Zucker 0 g Eiweiß 27,5 g Salz 1,8 g Weitere Eigenschaften Vegan nein Vegetarisch nein Alkoholfrei ja Laktosefrei ja Laktosefrei (Verpackungsdeklaration) Ja, laut Verpackungsdeklaration