Zitronenkäse

Zutaten
KuhMILCH*, Meersalz, Zitronenschalen* (0,07%), Anis* (0,02%), Lab, Kulturen
enthält folgende allergene Zutaten: Milch

• = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang

Allgemeines
Feiner und frisch-milder Gouda mit Zitrone und Anis im Teig. Schnittkäse aus deutscher Bioland-Milch vom niederländischen Familienbetrieb Aurora.
Allergiehinweise
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß, Anis, Umbelliferae
Ausschluss garantiert: Laktose
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Saisonartikel
Frühjahr, Sommer
Milchart
Kuh
Rohmilch
nein
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse
pasteurisiert
Wärmebehandlung Endprodukt Käse
nein
Käsegruppe
Schnittkäse
Fett i. Tr.
mindestens 50 %
Mindestens
ja
Produzent
Aurora
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Art der Reifung
rindengereift
Reifezeit Text
4+ Wochen
Labart
mikrobielles Lab
Reifezeit Einheit
4 Woche(n)
Salz
1,5 %
Salzart
Meersalz
Rinde verzehrbar
nein
Rinde
Coating
Käseform
Ganzer Laib

Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Rechtliche Bezeichnung des Produkts
Schnittkäse
Inverkehrbringer
Gerald Bartke GmbH, Hengdorfer Straße 12, D-91189 Rohr-Regelsbach; info@geraldbartke.de
E-Mail Inverkehrbringer
info@geraldbartke.de
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1746 kJ / 421 kcal
Energie in kcal /100g bzw. 100ml
kcal
Fett
35,9 g
davon gesättigte Fettsäuren
24,9 g
Kohlenhydrate
0 g
davon Zucker
0 g
Eiweiß
24,6 g
Salz
1,5 g
Weitere Eigenschaften
Vegan
nein
Vegetarisch
ja
Laktosefrei
ja
Laktosefrei (Verpackungsdeklaration)
Ja, laut Verpackungsdeklaration