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Auberginenröllchen mit Taleggio
- Taleggio
- Olivenöl
- Auberginen
- Semmelbrösel
- Petersilie, 1/2 Bund
Zubereitung
Strunk und Boden der Auberginen abschneiden und die Auberginen der Länge nach in ½ cm dicke Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne 5 EL Olivenöl erhitzen. Die Scheiben in der Pfanne für wenige Minuten von beiden Seiten goldgelb anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen.
Inzwischen Den Taleggio in dünne Scheiben schneiden. Jede Auberginenscheibe pfeffern und mit etwas Käse belegen. Die Auberginen zu Rouladen aufrollen und sie nebeneinander in eine ofenfeste Form legen.
Die Semmelbrösel mit etwas Olivenöl mischen und über die Röllchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 15 – 20 Minuten gratinieren.
In der Zwischenzeit die Petersilie feinhacken. Die Auberginen aus dem Ofen nehmen, mit 3 EL Petersilie bestreuen und heiß servieren.
In einer großen Pfanne 5 EL Olivenöl erhitzen. Die Scheiben in der Pfanne für wenige Minuten von beiden Seiten goldgelb anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen.
Inzwischen Den Taleggio in dünne Scheiben schneiden. Jede Auberginenscheibe pfeffern und mit etwas Käse belegen. Die Auberginen zu Rouladen aufrollen und sie nebeneinander in eine ofenfeste Form legen.
Die Semmelbrösel mit etwas Olivenöl mischen und über die Röllchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 15 – 20 Minuten gratinieren.
In der Zwischenzeit die Petersilie feinhacken. Die Auberginen aus dem Ofen nehmen, mit 3 EL Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Auberginenröllchen mit Taleggio
Zutaten liegen im Warenkorb
- Taleggio
- Olivenöl
- Auberginen
- Semmelbrösel
- Petersilie, 1/2 Bund
Zubereitung
Strunk und Boden der Auberginen abschneiden und die Auberginen der Länge nach in ½ cm dicke Scheiben schneiden.
In einer großen Pfanne 5 EL Olivenöl erhitzen. Die Scheiben in der Pfanne für wenige Minuten von beiden Seiten goldgelb anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen.
Inzwischen Den Taleggio in dünne Scheiben schneiden. Jede Auberginenscheibe pfeffern und mit etwas Käse belegen. Die Auberginen zu Rouladen aufrollen und sie nebeneinander in eine ofenfeste Form legen.
Die Semmelbrösel mit etwas Olivenöl mischen und über die Röllchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 15 – 20 Minuten gratinieren.
In der Zwischenzeit die Petersilie feinhacken. Die Auberginen aus dem Ofen nehmen, mit 3 EL Petersilie bestreuen und heiß servieren.
In einer großen Pfanne 5 EL Olivenöl erhitzen. Die Scheiben in der Pfanne für wenige Minuten von beiden Seiten goldgelb anbraten. Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen.
Inzwischen Den Taleggio in dünne Scheiben schneiden. Jede Auberginenscheibe pfeffern und mit etwas Käse belegen. Die Auberginen zu Rouladen aufrollen und sie nebeneinander in eine ofenfeste Form legen.
Die Semmelbrösel mit etwas Olivenöl mischen und über die Röllchen geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C für 15 – 20 Minuten gratinieren.
In der Zwischenzeit die Petersilie feinhacken. Die Auberginen aus dem Ofen nehmen, mit 3 EL Petersilie bestreuen und heiß servieren.