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Bärlauch-Tagliatelle mit Räucherlachs
- Bärlauch
- Räucherlachs in Scheiben
- Zwiebel
- Olivenöl
- Weißwein
- Creme Fraîche
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- Frische Tagliatelle
Tipp
- Riesling
- Chardonnay
Zubereitung
Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Dann Bärlauch und Lachs in Streifen schneiden.
Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Dann den Lachs zugeben, kurz mitdünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Danach die Creme Fraîche zufügen.
Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen.
100ml Nudelwasser zur Sauce geben, Bärlauch zufügen, kurz aufkochen und anschließend die Tagliatelle kurz darin schwenken. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sofort servieren.
Tipp:
Dazu passt ein Riesling oder Chardonnay.
Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Dann den Lachs zugeben, kurz mitdünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Danach die Creme Fraîche zufügen.
Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen.
100ml Nudelwasser zur Sauce geben, Bärlauch zufügen, kurz aufkochen und anschließend die Tagliatelle kurz darin schwenken. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sofort servieren.
Tipp:
Dazu passt ein Riesling oder Chardonnay.
Du brauchst:
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Bärlauch-Tagliatelle mit Räucherlachs
- Bärlauch
- Räucherlachs in Scheiben
- Zwiebel
- Olivenöl
- Weißwein
- Creme Fraîche
- Salz
- Pfeffer
- Zitronensaft
- Frische Tagliatelle
Tipp
- Riesling
- Chardonnay
Zubereitung
Zuerst die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Dann Bärlauch und Lachs in Streifen schneiden.
Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Dann den Lachs zugeben, kurz mitdünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Danach die Creme Fraîche zufügen.
Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen.
100ml Nudelwasser zur Sauce geben, Bärlauch zufügen, kurz aufkochen und anschließend die Tagliatelle kurz darin schwenken. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sofort servieren.
Tipp:
Dazu passt ein Riesling oder Chardonnay.
Zwiebelwürfel in etwas Olivenöl glasig dünsten. Dann den Lachs zugeben, kurz mitdünsten und mit dem Weißwein ablöschen. Danach die Creme Fraîche zufügen.
Tagliatelle nach Packungsanweisung kochen.
100ml Nudelwasser zur Sauce geben, Bärlauch zufügen, kurz aufkochen und anschließend die Tagliatelle kurz darin schwenken. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Sofort servieren.
Tipp:
Dazu passt ein Riesling oder Chardonnay.