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Cremige Möhrensuppe mit Brillat Savarin
- Möhren
- Fenchel
- Zwiebel
- Butter
- Gemüsefond
- Brillat Savarin
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie, 1/2 Bund
Zubereitung
Die Möhren waschen, eventuell schälen und in Stücke schneiden. Fenchel waschen und schneiden. Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
In einem Schmortopf die Butter schmelzen, dann die Zwiebel anschwitzen, Möhren und Fenchel dazugeben. Den Gemüsefond dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 30 Minuten kochen lassen und dann pürieren.
Den in Stücke geschnittenen Brillat-Savarin-Käse hinzufügen und alles gut vermengen. Die Suppe sollte sehr cremig sein. Die Würze anpassen.
Zum Servieren die Suppe in kleine Schüsseln füllen. Einige Stücke Brillat-Savarin-Käse und etwas gehackte Petersilie in die Mitte geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
In einem Schmortopf die Butter schmelzen, dann die Zwiebel anschwitzen, Möhren und Fenchel dazugeben. Den Gemüsefond dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 30 Minuten kochen lassen und dann pürieren.
Den in Stücke geschnittenen Brillat-Savarin-Käse hinzufügen und alles gut vermengen. Die Suppe sollte sehr cremig sein. Die Würze anpassen.
Zum Servieren die Suppe in kleine Schüsseln füllen. Einige Stücke Brillat-Savarin-Käse und etwas gehackte Petersilie in die Mitte geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Cremige Möhrensuppe mit Brillat Savarin
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Zubereitung
Die Möhren waschen, eventuell schälen und in Stücke schneiden. Fenchel waschen und schneiden. Die Zwiebel schälen und klein schneiden.
In einem Schmortopf die Butter schmelzen, dann die Zwiebel anschwitzen, Möhren und Fenchel dazugeben. Den Gemüsefond dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 30 Minuten kochen lassen und dann pürieren.
Den in Stücke geschnittenen Brillat-Savarin-Käse hinzufügen und alles gut vermengen. Die Suppe sollte sehr cremig sein. Die Würze anpassen.
Zum Servieren die Suppe in kleine Schüsseln füllen. Einige Stücke Brillat-Savarin-Käse und etwas gehackte Petersilie in die Mitte geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
In einem Schmortopf die Butter schmelzen, dann die Zwiebel anschwitzen, Möhren und Fenchel dazugeben. Den Gemüsefond dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwa 30 Minuten kochen lassen und dann pürieren.
Den in Stücke geschnittenen Brillat-Savarin-Käse hinzufügen und alles gut vermengen. Die Suppe sollte sehr cremig sein. Die Würze anpassen.
Zum Servieren die Suppe in kleine Schüsseln füllen. Einige Stücke Brillat-Savarin-Käse und etwas gehackte Petersilie in die Mitte geben und mit frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.