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Entrecôtes-Steaks mit Kräuterkruste
- Entrecôtes-Sreaks
- Salz
- Pfeffer
- Butter, weich
- Semmelbrösel
- Knoblauch, 1 Zehe
- Dijon-Senf
- Kräutersalz
- Kräuter der Provence
Zubereitung
Das Fleisch in einer heißen Pfanne scharf anbraten. Dies kann je nach gewünschter Garstufe kürzer oder länger erfolgen - ideal ca. 4 Minuten von jeder Seite (rosa). Danach mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Kräuterkruste die weiche Butter mit den Semmelbröseln, dem Knoblauch und den Kräutern zusammenmischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Fleisch mit Senf bestreichen, die Kräutermischung darauf verteilen und danach im vorgeheizten Backofen bei 200°C Oberhitze überbacken. (ca. 6 Minuten)
Tipp:
Dazu grünen Blattsalat servieren!
Für die Kräuterkruste die weiche Butter mit den Semmelbröseln, dem Knoblauch und den Kräutern zusammenmischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Fleisch mit Senf bestreichen, die Kräutermischung darauf verteilen und danach im vorgeheizten Backofen bei 200°C Oberhitze überbacken. (ca. 6 Minuten)
Tipp:
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- Dijon-Senf
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Zubereitung
Das Fleisch in einer heißen Pfanne scharf anbraten. Dies kann je nach gewünschter Garstufe kürzer oder länger erfolgen - ideal ca. 4 Minuten von jeder Seite (rosa). Danach mit Salz und Pfeffer würzen.
Für die Kräuterkruste die weiche Butter mit den Semmelbröseln, dem Knoblauch und den Kräutern zusammenmischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Fleisch mit Senf bestreichen, die Kräutermischung darauf verteilen und danach im vorgeheizten Backofen bei 200°C Oberhitze überbacken. (ca. 6 Minuten)
Tipp:
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Für die Kräuterkruste die weiche Butter mit den Semmelbröseln, dem Knoblauch und den Kräutern zusammenmischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Fleisch mit Senf bestreichen, die Kräutermischung darauf verteilen und danach im vorgeheizten Backofen bei 200°C Oberhitze überbacken. (ca. 6 Minuten)
Tipp:
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