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Fruchtig-exotischer Radicchiosalat
Bunt, frisch, aromatisch - dieser außergewöhnliche Salat ist ein Genuss für Ihre Sinne! Er ist überaus vitaminreich und der Ingwer verleiht dem Salat eine exotische Note.
- Gorgonzola
- Orangen
- Radicchio
- rote Zwiebel
- Staudensellerie, 1 Stengel
- Knoblauch, 1 Zehe
- Ingwer ca. 2 cm
- Saftorange
- Zitrone
- Öl
- Honig
- Cayennepfeffer
- Salz
- Pfeffer
Tipp
- Sesamsamen
Zubereitung
Käse in 1 cm große Würfel schneiden.
2 Orangen schälen, in Viertel teilen und diese in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Radicchio waschen und in dünne Streifen schneiden.
Den Staudensellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein würfeln, ebenso mit dem Ingwer verfahren. Eine Saftorange und die Zitrone auspressen.
2 Orangen schälen, in Viertel teilen und diese in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Radicchio waschen und in dünne Streifen schneiden.
Den Staudensellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein würfeln, ebenso mit dem Ingwer verfahren. Eine Saftorange und die Zitrone auspressen.
Aus Orangensaft, Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Ingwer, Honig, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer eine Marinade herstellen.
Alle Zutaten außer dem Radicchio mit der Marinade vermengen und eine Viertelstunde ziehen lassen, dann den Radicchio zugeben.
Anrichten, mit Blättchen vom Sellerie dekorieren.
Tipp
Besonders lecker wird der Salat, wenn man ihn mit Sesamsamen bestreut. Dazu den Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis er duftet.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Fruchtig-exotischer Radicchiosalat
Bunt, frisch, aromatisch - dieser außergewöhnliche Salat ist ein Genuss für Ihre Sinne! Er ist überaus vitaminreich und der Ingwer verleiht dem Salat eine exotische Note.
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- Gorgonzola
- Orangen
- Radicchio
- rote Zwiebel
- Staudensellerie, 1 Stengel
- Knoblauch, 1 Zehe
- Ingwer ca. 2 cm
- Saftorange
- Zitrone
- Öl
- Honig
- Cayennepfeffer
- Salz
- Pfeffer
Tipp
- Sesamsamen
Zubereitung
Käse in 1 cm große Würfel schneiden.
2 Orangen schälen, in Viertel teilen und diese in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Radicchio waschen und in dünne Streifen schneiden.
Den Staudensellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein würfeln, ebenso mit dem Ingwer verfahren. Eine Saftorange und die Zitrone auspressen.
2 Orangen schälen, in Viertel teilen und diese in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Radicchio waschen und in dünne Streifen schneiden.
Den Staudensellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und sehr fein würfeln, ebenso mit dem Ingwer verfahren. Eine Saftorange und die Zitrone auspressen.
Aus Orangensaft, Zitronensaft, Öl, Knoblauch, Ingwer, Honig, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer eine Marinade herstellen.
Alle Zutaten außer dem Radicchio mit der Marinade vermengen und eine Viertelstunde ziehen lassen, dann den Radicchio zugeben.
Anrichten, mit Blättchen vom Sellerie dekorieren.
Tipp
Besonders lecker wird der Salat, wenn man ihn mit Sesamsamen bestreut. Dazu den Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis er duftet.