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Gemüse-Tian nach provenzalischer Art
- Zucchini
- Auberginen
- Tomaten
- Zwiebeln, rot
- Olivenöl
- Knoblauch, 1 Zehe
- Kräuter der Provence
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Gemüse waschen und alles in dünne Scheiben schneiden. Auberginenscheiben halbieren.
Die Gemüse in folgender Reihenfolge in eine Gratinform schichten: Auberginenscheibe, Tomate, Zucchini, dann rote Zwiebel. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Form voll ist. Anschließend das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, eine Knoblauchzehe durch eine Presse drücken und mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 1 Stunde und 15 Minuten backen. Nach 30 Minuten Backzeit das Gemüse leicht mit Wasser besprenkeln.
Tipp:
Dieses Gratin eignet sich zusammen mit einem frischen Baguette als Hauptgericht, ist aber auch eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Reis.
Die Gemüse in folgender Reihenfolge in eine Gratinform schichten: Auberginenscheibe, Tomate, Zucchini, dann rote Zwiebel. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Form voll ist. Anschließend das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, eine Knoblauchzehe durch eine Presse drücken und mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 1 Stunde und 15 Minuten backen. Nach 30 Minuten Backzeit das Gemüse leicht mit Wasser besprenkeln.
Tipp:
Dieses Gratin eignet sich zusammen mit einem frischen Baguette als Hauptgericht, ist aber auch eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Reis.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Zubereitung
Gemüse waschen und alles in dünne Scheiben schneiden. Auberginenscheiben halbieren.
Die Gemüse in folgender Reihenfolge in eine Gratinform schichten: Auberginenscheibe, Tomate, Zucchini, dann rote Zwiebel. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Form voll ist. Anschließend das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, eine Knoblauchzehe durch eine Presse drücken und mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 1 Stunde und 15 Minuten backen. Nach 30 Minuten Backzeit das Gemüse leicht mit Wasser besprenkeln.
Tipp:
Dieses Gratin eignet sich zusammen mit einem frischen Baguette als Hauptgericht, ist aber auch eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Reis.
Die Gemüse in folgender Reihenfolge in eine Gratinform schichten: Auberginenscheibe, Tomate, Zucchini, dann rote Zwiebel. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Form voll ist. Anschließend das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, eine Knoblauchzehe durch eine Presse drücken und mit Kräutern der Provence, Salz und Pfeffer würzen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 1 Stunde und 15 Minuten backen. Nach 30 Minuten Backzeit das Gemüse leicht mit Wasser besprenkeln.
Tipp:
Dieses Gratin eignet sich zusammen mit einem frischen Baguette als Hauptgericht, ist aber auch eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Reis.