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Grünes Thai-Curry mit Garnelen
- Zucchini
- Brokkoli
- Champignons
- Chiliflocken
- Kokosmilch
- Currypaste Green Thai
- Fischsauce
- Garnelen
- Geflügelfond
Zubereitung
Zucchini waschen, längs halbieren und in 1 cm breite Scheiben schneiden. Den Brokkoli putzen und in kleine Röschen schneiden. Die Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder achteln.Brokkoli in reichlich Salzwasser 4 – 5 Minuten blanchieren.
Fischsauce, Currypaste und Chiliflocken in einer Pfanne kurz erwärmen. Nun das Gemüse zugeben und kurze Zeit garen. Mit Hühnerfond und Kokosmilch ablöschen und alles zusammen einige Minuten garen, bis alle Gemüsesorten weich sind.
Garnelen hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
Tipp:
Eventuell mit Thai-Basilikum garnieren. Dazu passt Jasminreis.
Fischsauce, Currypaste und Chiliflocken in einer Pfanne kurz erwärmen. Nun das Gemüse zugeben und kurze Zeit garen. Mit Hühnerfond und Kokosmilch ablöschen und alles zusammen einige Minuten garen, bis alle Gemüsesorten weich sind.
Garnelen hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
Tipp:
Eventuell mit Thai-Basilikum garnieren. Dazu passt Jasminreis.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Grünes Thai-Curry mit Garnelen
Zutaten liegen im Warenkorb
- Zucchini
- Brokkoli
- Champignons
- Chiliflocken
- Kokosmilch
- Currypaste Green Thai
- Fischsauce
- Garnelen
- Geflügelfond
Zubereitung
Zucchini waschen, längs halbieren und in 1 cm breite Scheiben schneiden. Den Brokkoli putzen und in kleine Röschen schneiden. Die Champignons putzen und je nach Größe vierteln oder achteln.Brokkoli in reichlich Salzwasser 4 – 5 Minuten blanchieren.
Fischsauce, Currypaste und Chiliflocken in einer Pfanne kurz erwärmen. Nun das Gemüse zugeben und kurze Zeit garen. Mit Hühnerfond und Kokosmilch ablöschen und alles zusammen einige Minuten garen, bis alle Gemüsesorten weich sind.
Garnelen hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
Tipp:
Eventuell mit Thai-Basilikum garnieren. Dazu passt Jasminreis.
Fischsauce, Currypaste und Chiliflocken in einer Pfanne kurz erwärmen. Nun das Gemüse zugeben und kurze Zeit garen. Mit Hühnerfond und Kokosmilch ablöschen und alles zusammen einige Minuten garen, bis alle Gemüsesorten weich sind.
Garnelen hinzugeben und kurz aufkochen lassen.
Tipp:
Eventuell mit Thai-Basilikum garnieren. Dazu passt Jasminreis.