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Kokos-Hähnchen-Curry - Panang Curry

    • Champignons
    • Hähnchenbrustfilet
    • Zucchini
    • Currypaste Yellow Thai
    • Jasminreis
    • Sonnenblumenöl

Zubereitung

Den Reis nach Packungsanleitung kochen. 

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Champignons darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und zu den gebratenen Champignons in die Pfanne geben. Alles zusammen anbraten, bis das Hähnchen gar ist. Die Currypaste hinzufügen und gut vermengen, um die Aromen zu entfalten. 

Die geschnittenen Zucchinischeiben zur Pfanne hinzufügen und kurz anbraten. Die Kokosmilch in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Das Curry weiter köcheln lassen, bis alles gut durchgewärmt ist und die Aromen sich vermischt haben. 

Das Curry zusammen mit dem Reis servieren. 

Zutaten liegen im Warenkorb

Du brauchst:

Champignons

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden
Gesamtpreis:

Hähnchenbrustfilet

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Zucchini

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Currypaste Yellow Thai

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Sonnenblumenöl

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    • Jasminreis
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Den Reis nach Packungsanleitung kochen. 

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini ebenfalls in Scheiben schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Champignons darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und zu den gebratenen Champignons in die Pfanne geben. Alles zusammen anbraten, bis das Hähnchen gar ist. Die Currypaste hinzufügen und gut vermengen, um die Aromen zu entfalten. 

Die geschnittenen Zucchinischeiben zur Pfanne hinzufügen und kurz anbraten. Die Kokosmilch in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Das Curry weiter köcheln lassen, bis alles gut durchgewärmt ist und die Aromen sich vermischt haben. 

Das Curry zusammen mit dem Reis servieren. 

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