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Pancakes mit Heidelbeeren
- Heidelbeeren
- Joghurt, natur
- Honig
- Butter
- Eier, 1 Stück
- Vanillezucker, 1 Päckchen
- Zucker
- Salz
- Buttermilch
- Mehl
- Backpulver, 1 gestrichener TL
- Öl
- Puderzucker
Zubereitung
Heidelbeeren verlesen, vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Joghurt mit Honig verrühren.
Fett in einem kleinen Topf zerlassen, etwas abkühlen lassen. Ei, Vanillezucker, 25 g Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes 8-10 Minuten dickcremig aufschlagen. Fett und Buttermilch zufügen und unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und unterrühren. Etwa die Hälfte der Heidelbeeren unter den Teig heben. Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pro Person 1 Klecks Teig hineingeben und von jeder Seite bei mittlerer Hitze goldgelb backen. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Rest Pancakes ebenso backen.
Pancakes mit Puderzucker bestäuben und mit dem Joghurt und den restlichen Heidelbeeren servieren. Nach Wunsch mit Minze garnieren.
Fett in einem kleinen Topf zerlassen, etwas abkühlen lassen. Ei, Vanillezucker, 25 g Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes 8-10 Minuten dickcremig aufschlagen. Fett und Buttermilch zufügen und unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und unterrühren. Etwa die Hälfte der Heidelbeeren unter den Teig heben. Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pro Person 1 Klecks Teig hineingeben und von jeder Seite bei mittlerer Hitze goldgelb backen. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Rest Pancakes ebenso backen.
Pancakes mit Puderzucker bestäuben und mit dem Joghurt und den restlichen Heidelbeeren servieren. Nach Wunsch mit Minze garnieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Zubereitung
Heidelbeeren verlesen, vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Joghurt mit Honig verrühren.
Fett in einem kleinen Topf zerlassen, etwas abkühlen lassen. Ei, Vanillezucker, 25 g Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes 8-10 Minuten dickcremig aufschlagen. Fett und Buttermilch zufügen und unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und unterrühren. Etwa die Hälfte der Heidelbeeren unter den Teig heben. Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pro Person 1 Klecks Teig hineingeben und von jeder Seite bei mittlerer Hitze goldgelb backen. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Rest Pancakes ebenso backen.
Pancakes mit Puderzucker bestäuben und mit dem Joghurt und den restlichen Heidelbeeren servieren. Nach Wunsch mit Minze garnieren.
Fett in einem kleinen Topf zerlassen, etwas abkühlen lassen. Ei, Vanillezucker, 25 g Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen des Handrührgerätes 8-10 Minuten dickcremig aufschlagen. Fett und Buttermilch zufügen und unterrühren.
Mehl und Backpulver mischen, auf die Eiermasse sieben und unterrühren. Etwa die Hälfte der Heidelbeeren unter den Teig heben. Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pro Person 1 Klecks Teig hineingeben und von jeder Seite bei mittlerer Hitze goldgelb backen. Aus der Pfanne nehmen und warmhalten. Rest Pancakes ebenso backen.
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