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Reis mit Huhn - Donburi
- Hähnchenbrustfilet
- Sushi-Reis
- Broccoli
- Misopaste
- Mirin - Süßer Kochreiswein
- Sushi-Essig
- Sojasauce
- Ingwerknolle, 1 cm
- Shiitakepilze, getrocknet
- Kokosöl
- Sesamkörner
Zubereitung
Die Shiitake ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel den Ingwer, Miso, Mirin, Sushi-Essig und Shoyu miteinander vermischen. Das Hähnchenfleisch zufügen und eine Weile marinieren lassen.
Den Sushi-Reis in einen Topf mit reichlich kochendem Wasser geben. 20 – 30 Minuten auf mittlerer Flamme garkochen.
Inzwischen den Brokkoli in Stücke schneiden. 3 Minuten kochen oder dämpfen, bis er bissfest ist.
Kokosöl in eine Bratpfanne geben und das marinierte Hähnchenfleisch 5 – 10 Minuten goldbraun und gar braten. Die eingeweichten Shiitake evtl. kleinschneiden, hinzufügen und noch einmal 2 Minuten braten.
Reis, Brokkoli und Hähnchenfleisch auf die Teller verteilen und mit geröstetem Sesam bestreuen.
Tipp
Fügen Sie dem Reis evtl. noch einen Spritzer Shoyu für etwas zusätzlichen Geschmack hinzu.
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel den Ingwer, Miso, Mirin, Sushi-Essig und Shoyu miteinander vermischen. Das Hähnchenfleisch zufügen und eine Weile marinieren lassen.
Den Sushi-Reis in einen Topf mit reichlich kochendem Wasser geben. 20 – 30 Minuten auf mittlerer Flamme garkochen.
Inzwischen den Brokkoli in Stücke schneiden. 3 Minuten kochen oder dämpfen, bis er bissfest ist.
Kokosöl in eine Bratpfanne geben und das marinierte Hähnchenfleisch 5 – 10 Minuten goldbraun und gar braten. Die eingeweichten Shiitake evtl. kleinschneiden, hinzufügen und noch einmal 2 Minuten braten.
Reis, Brokkoli und Hähnchenfleisch auf die Teller verteilen und mit geröstetem Sesam bestreuen.
Tipp
Fügen Sie dem Reis evtl. noch einen Spritzer Shoyu für etwas zusätzlichen Geschmack hinzu.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Reis mit Huhn - Donburi
Zutaten liegen im Warenkorb
- Hähnchenbrustfilet
- Sushi-Reis
- Broccoli
- Misopaste
- Mirin - Süßer Kochreiswein
- Sushi-Essig
- Sojasauce
- Ingwerknolle, 1 cm
- Shiitakepilze, getrocknet
- Kokosöl
- Sesamkörner
Zubereitung
Die Shiitake ca. 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel den Ingwer, Miso, Mirin, Sushi-Essig und Shoyu miteinander vermischen. Das Hähnchenfleisch zufügen und eine Weile marinieren lassen.
Den Sushi-Reis in einen Topf mit reichlich kochendem Wasser geben. 20 – 30 Minuten auf mittlerer Flamme garkochen.
Inzwischen den Brokkoli in Stücke schneiden. 3 Minuten kochen oder dämpfen, bis er bissfest ist.
Kokosöl in eine Bratpfanne geben und das marinierte Hähnchenfleisch 5 – 10 Minuten goldbraun und gar braten. Die eingeweichten Shiitake evtl. kleinschneiden, hinzufügen und noch einmal 2 Minuten braten.
Reis, Brokkoli und Hähnchenfleisch auf die Teller verteilen und mit geröstetem Sesam bestreuen.
Tipp
Fügen Sie dem Reis evtl. noch einen Spritzer Shoyu für etwas zusätzlichen Geschmack hinzu.
Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
In einer Schüssel den Ingwer, Miso, Mirin, Sushi-Essig und Shoyu miteinander vermischen. Das Hähnchenfleisch zufügen und eine Weile marinieren lassen.
Den Sushi-Reis in einen Topf mit reichlich kochendem Wasser geben. 20 – 30 Minuten auf mittlerer Flamme garkochen.
Inzwischen den Brokkoli in Stücke schneiden. 3 Minuten kochen oder dämpfen, bis er bissfest ist.
Kokosöl in eine Bratpfanne geben und das marinierte Hähnchenfleisch 5 – 10 Minuten goldbraun und gar braten. Die eingeweichten Shiitake evtl. kleinschneiden, hinzufügen und noch einmal 2 Minuten braten.
Reis, Brokkoli und Hähnchenfleisch auf die Teller verteilen und mit geröstetem Sesam bestreuen.
Tipp
Fügen Sie dem Reis evtl. noch einen Spritzer Shoyu für etwas zusätzlichen Geschmack hinzu.