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Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch - Bun Thit Nuong
- Schweinelende
- Schwarze Reisnudeln
- Knoblauch
- Zitronengras, 1 Stange
- Fischsauce
- Sesamöl, geröstet
- Sojasauce
- Agavendicksaft
- Kokosblütenzucker
- 5 Gewürze Pulver
- Bundzwiebeln, 4 Stück
- Chili-Flocken
- Erdnüsse geröstet, gehackt
Zubereitung
Schweinelende in 1 cm breite Scheiben schneiden. Knoblauch und Zitronengras fein hacken.
Fischsauce mit der Hälfte des Sesamöls, Sojasauce, Agavendicksaft, Zucker und 5-Gewürze-Pulver in einer Schüssel verrühren. Knoblauch und Zitronengras dazugeben. ¼ der Marinade in eine kleine, separate Schüssel geben und das Schweinefleisch in die restliche Sauce geben und für 1 – 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Das marinierte Fleisch auf ein Ofenrost geben und bei 200°C im vorgeheizten Backofen garen. Jede Seite für ca. 7 – 8 Minuten grillen, bis das Fleisch gar ist.
Inzwischen die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden. Das restliche Sesamöl in eine kleine Pfanne geben und die Bundzwiebeln und Chiliflocken nach Geschmack für ca. 10 Sekunden rösten. Vom Herd nehmen.
Reisnudeln auf Schüsseln verteilen. Gegrilltes Schweinefleisch darauf geben. Mit gehackten Erdnüssen und Bundzwiebeln garnieren. Mit der restlichen Sauce servieren.
Tipp:
Nach Geschmack mit gehackter Minze und/oder gehacktem Koriander garnieren.
Fischsauce mit der Hälfte des Sesamöls, Sojasauce, Agavendicksaft, Zucker und 5-Gewürze-Pulver in einer Schüssel verrühren. Knoblauch und Zitronengras dazugeben. ¼ der Marinade in eine kleine, separate Schüssel geben und das Schweinefleisch in die restliche Sauce geben und für 1 – 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Das marinierte Fleisch auf ein Ofenrost geben und bei 200°C im vorgeheizten Backofen garen. Jede Seite für ca. 7 – 8 Minuten grillen, bis das Fleisch gar ist.
Inzwischen die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden. Das restliche Sesamöl in eine kleine Pfanne geben und die Bundzwiebeln und Chiliflocken nach Geschmack für ca. 10 Sekunden rösten. Vom Herd nehmen.
Reisnudeln auf Schüsseln verteilen. Gegrilltes Schweinefleisch darauf geben. Mit gehackten Erdnüssen und Bundzwiebeln garnieren. Mit der restlichen Sauce servieren.
Tipp:
Nach Geschmack mit gehackter Minze und/oder gehacktem Koriander garnieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Reisnudeln mit gegrilltem Schweinefleisch - Bun Thit Nuong
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- Schweinelende
- Schwarze Reisnudeln
- Knoblauch
- Zitronengras, 1 Stange
- Fischsauce
- Sesamöl, geröstet
- Sojasauce
- Agavendicksaft
- Kokosblütenzucker
- 5 Gewürze Pulver
- Bundzwiebeln, 4 Stück
- Chili-Flocken
- Erdnüsse geröstet, gehackt
Zubereitung
Schweinelende in 1 cm breite Scheiben schneiden. Knoblauch und Zitronengras fein hacken.
Fischsauce mit der Hälfte des Sesamöls, Sojasauce, Agavendicksaft, Zucker und 5-Gewürze-Pulver in einer Schüssel verrühren. Knoblauch und Zitronengras dazugeben. ¼ der Marinade in eine kleine, separate Schüssel geben und das Schweinefleisch in die restliche Sauce geben und für 1 – 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Das marinierte Fleisch auf ein Ofenrost geben und bei 200°C im vorgeheizten Backofen garen. Jede Seite für ca. 7 – 8 Minuten grillen, bis das Fleisch gar ist.
Inzwischen die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden. Das restliche Sesamöl in eine kleine Pfanne geben und die Bundzwiebeln und Chiliflocken nach Geschmack für ca. 10 Sekunden rösten. Vom Herd nehmen.
Reisnudeln auf Schüsseln verteilen. Gegrilltes Schweinefleisch darauf geben. Mit gehackten Erdnüssen und Bundzwiebeln garnieren. Mit der restlichen Sauce servieren.
Tipp:
Nach Geschmack mit gehackter Minze und/oder gehacktem Koriander garnieren.
Fischsauce mit der Hälfte des Sesamöls, Sojasauce, Agavendicksaft, Zucker und 5-Gewürze-Pulver in einer Schüssel verrühren. Knoblauch und Zitronengras dazugeben. ¼ der Marinade in eine kleine, separate Schüssel geben und das Schweinefleisch in die restliche Sauce geben und für 1 – 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Das marinierte Fleisch auf ein Ofenrost geben und bei 200°C im vorgeheizten Backofen garen. Jede Seite für ca. 7 – 8 Minuten grillen, bis das Fleisch gar ist.
Inzwischen die Reisnudeln nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
Bundzwiebeln in feine Ringe schneiden. Das restliche Sesamöl in eine kleine Pfanne geben und die Bundzwiebeln und Chiliflocken nach Geschmack für ca. 10 Sekunden rösten. Vom Herd nehmen.
Reisnudeln auf Schüsseln verteilen. Gegrilltes Schweinefleisch darauf geben. Mit gehackten Erdnüssen und Bundzwiebeln garnieren. Mit der restlichen Sauce servieren.
Tipp:
Nach Geschmack mit gehackter Minze und/oder gehacktem Koriander garnieren.