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Reissuppe mit Hackbällchen - Khao Tom Gap
- Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- Sojasauce
- Geflügelfond
- Jasminreis gekocht, vom Vortag
- Ingwerknolle, 1 cm
- Staudensellerie, 3 Stängel
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Sojasauce vermischen und ca. 10 Minuten marinieren lassen.
Inzwischen den Fond erhitzen, den Reis zugeben und kurz aufkochen. Etwa 10 Minuten bei kleinster Hitze simmern lassen. Der Reis quillt dabei weiter auf und die Suppe dickt etwas ein.
Inzwischen das Hack zu kleinen, ca. 1cm großen Bällchen formen. Wenn die Suppe fast die richtige Konsistenz hat, die Bällchen vorsichtig hineingeben und noch 3 – 5 Minuten gar ziehen lassen. Mit Salz und Sojasauce abschmecken.
Den Ingwer schälen und stifteln. Den Sellerie waschen und trockenschütteln. Die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Die Stängel in feine Scheibchen schneiden.
Die Suppe in Suppenschalen füllen, Ingwer und Sellerie darüberstreuen, frisch gemahlenen Pfeffer darüber geben und servieren.
Inzwischen den Fond erhitzen, den Reis zugeben und kurz aufkochen. Etwa 10 Minuten bei kleinster Hitze simmern lassen. Der Reis quillt dabei weiter auf und die Suppe dickt etwas ein.
Inzwischen das Hack zu kleinen, ca. 1cm großen Bällchen formen. Wenn die Suppe fast die richtige Konsistenz hat, die Bällchen vorsichtig hineingeben und noch 3 – 5 Minuten gar ziehen lassen. Mit Salz und Sojasauce abschmecken.
Den Ingwer schälen und stifteln. Den Sellerie waschen und trockenschütteln. Die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Die Stängel in feine Scheibchen schneiden.
Die Suppe in Suppenschalen füllen, Ingwer und Sellerie darüberstreuen, frisch gemahlenen Pfeffer darüber geben und servieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Reissuppe mit Hackbällchen - Khao Tom Gap
Zutaten liegen im Warenkorb
- Hackfleisch
- Salz
- Pfeffer
- Sojasauce
- Geflügelfond
- Jasminreis gekocht, vom Vortag
- Ingwerknolle, 1 cm
- Staudensellerie, 3 Stängel
Zubereitung
Das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Sojasauce vermischen und ca. 10 Minuten marinieren lassen.
Inzwischen den Fond erhitzen, den Reis zugeben und kurz aufkochen. Etwa 10 Minuten bei kleinster Hitze simmern lassen. Der Reis quillt dabei weiter auf und die Suppe dickt etwas ein.
Inzwischen das Hack zu kleinen, ca. 1cm großen Bällchen formen. Wenn die Suppe fast die richtige Konsistenz hat, die Bällchen vorsichtig hineingeben und noch 3 – 5 Minuten gar ziehen lassen. Mit Salz und Sojasauce abschmecken.
Den Ingwer schälen und stifteln. Den Sellerie waschen und trockenschütteln. Die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Die Stängel in feine Scheibchen schneiden.
Die Suppe in Suppenschalen füllen, Ingwer und Sellerie darüberstreuen, frisch gemahlenen Pfeffer darüber geben und servieren.
Inzwischen den Fond erhitzen, den Reis zugeben und kurz aufkochen. Etwa 10 Minuten bei kleinster Hitze simmern lassen. Der Reis quillt dabei weiter auf und die Suppe dickt etwas ein.
Inzwischen das Hack zu kleinen, ca. 1cm großen Bällchen formen. Wenn die Suppe fast die richtige Konsistenz hat, die Bällchen vorsichtig hineingeben und noch 3 – 5 Minuten gar ziehen lassen. Mit Salz und Sojasauce abschmecken.
Den Ingwer schälen und stifteln. Den Sellerie waschen und trockenschütteln. Die Blätter abzupfen und in Streifen schneiden. Die Stängel in feine Scheibchen schneiden.
Die Suppe in Suppenschalen füllen, Ingwer und Sellerie darüberstreuen, frisch gemahlenen Pfeffer darüber geben und servieren.