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Rotkohlsalat mit Feigen

Zubereitung

Die äußeren Blätter des Rotkohl entfernen und mit einem Gurkenhobel hobeln oder klein schneiden und in eine Schüssel geben. 

Das Salz darüber geben und kräftig mit den Händen kneten und mindestens 3 Stunden ziehen lassen (oder über Nacht). Dieser "Kochschritt" macht das Kraut weicher. 

Die Zwiebeln und die Feigen klein schneiden. Mit dem Rotkohl vermischen. Aus dem Rest ein Dressing anrühren und darüber geben. Alles gut durchziehen lassen.  
2,81 €

Du brauchst:

400 gRotkohl

Produktbild von Rotkohl
4,95 € / kg
kg
Gesamtpreis: 1,98 €

2 StkZwiebeln

Produktbild von Zwiebeln, gelb
4,15 € / kg
kg
Gesamtpreis: 0,83 €

400 gFeigen

Leider haben wir dafür kein Produkt gefunden

Du hast sicher:

2 ELBalsamico-Essig

Produktbild von Aceto Balsamico di Modena IGP
11,98 € / Liter
500ml
Gesamtpreis: 0,00 €

100 mlTraubensaft

Produktbild von Traubensaft elopak
2,39 € / 1 l
1 l
Gesamtpreis: 0,00 €

1 PriseSalz, 1/2 TL

Produktbild von Meersalz Atlantik fein
3,90 € / kg
500g
Gesamtpreis: 0,00 €

2 ELOlivenöl

Produktbild von Olivenöl mittel fruchtig nativ
18,55 € / Liter
1L
Gesamtpreis: 0,00 €

1 PrisePfeffer

Produktbild von Pfeffer schwarz gemahlen
69,80 € / kg
50g
Gesamtpreis: 0,00 €

Rotkohlsalat mit Feigen

2,81 €

Zubereitung

Die äußeren Blätter des Rotkohl entfernen und mit einem Gurkenhobel hobeln oder klein schneiden und in eine Schüssel geben. 

Das Salz darüber geben und kräftig mit den Händen kneten und mindestens 3 Stunden ziehen lassen (oder über Nacht). Dieser "Kochschritt" macht das Kraut weicher. 

Die Zwiebeln und die Feigen klein schneiden. Mit dem Rotkohl vermischen. Aus dem Rest ein Dressing anrühren und darüber geben. Alles gut durchziehen lassen.  

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