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Saté-Spieße mit Erdnusssauce - Muu Satay
- Minutensteaks, 4 Stück
- Kurkuma, gemahlen
- Koriander, gemahlen
- Kreuzkümmel, gemahlen
- Kokosblütenzucker
- Kokosmilch
- Orangensaft
- Sonnenblumenöl
- Erdnusssauce Saté
- Petersilie, gehackt
- Jasminreis
Zubereitung
Das Fleisch gut abwaschen und trockentupfen. Pro Person 4 Streifen von ca. 8cm Länge und 2cm Breite schneiden.
In einer Schüssel Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Kokosblütenzucker mischen. Kokosmilch kurz erwärmen und zufügen. Alles gut verrühren, bis der Zucker sich auflöst. Den Orangensaft zugeben und die Fleischstreifen darin mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren.
Die Fleischstreifen wellenartig auf Spieße stecken. Dann etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Saté-Spieße von beiden Seiten goldbraun braten. Ab und zu mit der Marinade bestreichen.
Die fertigen Spieße mit etwas Zitronensaft beträufeln, eventuell mit Petersilie bestreuen und mit der Erdnusssauce servieren.
Tipp:
Dieses Gericht wird in Thailand sowohl warm als auch kalt serviert. Gerne isst man dazu ein Gurkenrelish oder einen thailändischen Gurkensalat (siehe Rezept) und Jasminreis.
In einer Schüssel Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Kokosblütenzucker mischen. Kokosmilch kurz erwärmen und zufügen. Alles gut verrühren, bis der Zucker sich auflöst. Den Orangensaft zugeben und die Fleischstreifen darin mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren.
Die Fleischstreifen wellenartig auf Spieße stecken. Dann etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Saté-Spieße von beiden Seiten goldbraun braten. Ab und zu mit der Marinade bestreichen.
Die fertigen Spieße mit etwas Zitronensaft beträufeln, eventuell mit Petersilie bestreuen und mit der Erdnusssauce servieren.
Tipp:
Dieses Gericht wird in Thailand sowohl warm als auch kalt serviert. Gerne isst man dazu ein Gurkenrelish oder einen thailändischen Gurkensalat (siehe Rezept) und Jasminreis.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Saté-Spieße mit Erdnusssauce - Muu Satay
Zutaten liegen im Warenkorb
- Minutensteaks, 4 Stück
- Kurkuma, gemahlen
- Koriander, gemahlen
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- Kokosblütenzucker
- Kokosmilch
- Orangensaft
- Sonnenblumenöl
- Erdnusssauce Saté
- Petersilie, gehackt
- Jasminreis
Zubereitung
Das Fleisch gut abwaschen und trockentupfen. Pro Person 4 Streifen von ca. 8cm Länge und 2cm Breite schneiden.
In einer Schüssel Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Kokosblütenzucker mischen. Kokosmilch kurz erwärmen und zufügen. Alles gut verrühren, bis der Zucker sich auflöst. Den Orangensaft zugeben und die Fleischstreifen darin mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren.
Die Fleischstreifen wellenartig auf Spieße stecken. Dann etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Saté-Spieße von beiden Seiten goldbraun braten. Ab und zu mit der Marinade bestreichen.
Die fertigen Spieße mit etwas Zitronensaft beträufeln, eventuell mit Petersilie bestreuen und mit der Erdnusssauce servieren.
Tipp:
Dieses Gericht wird in Thailand sowohl warm als auch kalt serviert. Gerne isst man dazu ein Gurkenrelish oder einen thailändischen Gurkensalat (siehe Rezept) und Jasminreis.
In einer Schüssel Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Kokosblütenzucker mischen. Kokosmilch kurz erwärmen und zufügen. Alles gut verrühren, bis der Zucker sich auflöst. Den Orangensaft zugeben und die Fleischstreifen darin mindestens 2 Stunden oder über Nacht marinieren.
Die Fleischstreifen wellenartig auf Spieße stecken. Dann etwas Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und die Saté-Spieße von beiden Seiten goldbraun braten. Ab und zu mit der Marinade bestreichen.
Die fertigen Spieße mit etwas Zitronensaft beträufeln, eventuell mit Petersilie bestreuen und mit der Erdnusssauce servieren.
Tipp:
Dieses Gericht wird in Thailand sowohl warm als auch kalt serviert. Gerne isst man dazu ein Gurkenrelish oder einen thailändischen Gurkensalat (siehe Rezept) und Jasminreis.