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Tagliatelle mit Walnüssen
- Frische Tagliatelle
- Gemüsefond
- Walnussbruch
- Knoblauch, 2 Zehen
- Olivenöl
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Parmesan, gerieben
Zubereitung
Die Walnüsse bei Bedarf grob zerkleinern. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Lasagneplatten in Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser 5 – 6 Minuten al dente garen. Das Wasser abgießen und die Nudeln zur Seite stellen.
Etwas Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch und Nüsse hinzufügen und vorsichtig anbraten, bis beides etwas Farbe angenommen hat. Achtung: Aufpassen, damit nichts anbrennt.
Nun die Tagliatelle hinzufügen und alles gut mischen. Mit der Brühe ablöschen. Dann Hitze herunterdrehen und das Ganze etwas ziehen lassen, bis die Brühe von den Nudeln aufgesogen wurde.
Auf 4 Teller verteilen und mit Parmesan bestreut servieren.
Die Lasagneplatten in Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser 5 – 6 Minuten al dente garen. Das Wasser abgießen und die Nudeln zur Seite stellen.
Etwas Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch und Nüsse hinzufügen und vorsichtig anbraten, bis beides etwas Farbe angenommen hat. Achtung: Aufpassen, damit nichts anbrennt.
Nun die Tagliatelle hinzufügen und alles gut mischen. Mit der Brühe ablöschen. Dann Hitze herunterdrehen und das Ganze etwas ziehen lassen, bis die Brühe von den Nudeln aufgesogen wurde.
Auf 4 Teller verteilen und mit Parmesan bestreut servieren.
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- Frische Tagliatelle
- Gemüsefond
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- Knoblauch, 2 Zehen
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- Salz
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- Parmesan, gerieben
Zubereitung
Die Walnüsse bei Bedarf grob zerkleinern. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Lasagneplatten in Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser 5 – 6 Minuten al dente garen. Das Wasser abgießen und die Nudeln zur Seite stellen.
Etwas Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch und Nüsse hinzufügen und vorsichtig anbraten, bis beides etwas Farbe angenommen hat. Achtung: Aufpassen, damit nichts anbrennt.
Nun die Tagliatelle hinzufügen und alles gut mischen. Mit der Brühe ablöschen. Dann Hitze herunterdrehen und das Ganze etwas ziehen lassen, bis die Brühe von den Nudeln aufgesogen wurde.
Auf 4 Teller verteilen und mit Parmesan bestreut servieren.
Die Lasagneplatten in Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser 5 – 6 Minuten al dente garen. Das Wasser abgießen und die Nudeln zur Seite stellen.
Etwas Butter und Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Knoblauch und Nüsse hinzufügen und vorsichtig anbraten, bis beides etwas Farbe angenommen hat. Achtung: Aufpassen, damit nichts anbrennt.
Nun die Tagliatelle hinzufügen und alles gut mischen. Mit der Brühe ablöschen. Dann Hitze herunterdrehen und das Ganze etwas ziehen lassen, bis die Brühe von den Nudeln aufgesogen wurde.
Auf 4 Teller verteilen und mit Parmesan bestreut servieren.