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Tom Kha Gai
Klassiker der Thailändischen Küche
- Hähnchenbrust
- Champignons
- Galgant, 1/2 TL
- Chiliflocken
- Knoblauch
- Currypaste Red Thai
- Geflügelfond
- Kokosmilch
- Sojasauce
- Mungbohnensprossen
- Zitronengras
- Fischsauce
Zubereitung
Das Zitronengras quetschen und längs halbieren. Knoblauch schälen und fein pressen. Bundzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
Hähnchenbrust und Pilze jeweils in mundgerechte Würfel schneiden.
Den Geflügelfond in einem Topf erhitzen. Die Currypaste, Zitronengras, Galgant, Sojasauce, etwas Chiliflocken und den Knoblauch hinzugeben und aufkochen lassen. Kokosmilch, sowie die Pilze und Hühnchen zugeben. Wieder aufkochen und zugedeckt ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Wenn das Fleisch gar ist Sojasprossen zugeben und die Suppe mit der Fischsauce abschmecken. Die Zitronengrasstängel aus der Suppe nehmen.
Die Suppe auf Teller verteilen und mit Bundzwiebeln garnieren.
Hähnchenbrust und Pilze jeweils in mundgerechte Würfel schneiden.
Den Geflügelfond in einem Topf erhitzen. Die Currypaste, Zitronengras, Galgant, Sojasauce, etwas Chiliflocken und den Knoblauch hinzugeben und aufkochen lassen. Kokosmilch, sowie die Pilze und Hühnchen zugeben. Wieder aufkochen und zugedeckt ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Wenn das Fleisch gar ist Sojasprossen zugeben und die Suppe mit der Fischsauce abschmecken. Die Zitronengrasstängel aus der Suppe nehmen.
Die Suppe auf Teller verteilen und mit Bundzwiebeln garnieren.
Zutaten liegen im Warenkorb
Du brauchst:
Tom Kha Gai
Klassiker der Thailändischen Küche
Zutaten liegen im Warenkorb
- Hähnchenbrust
- Champignons
- Galgant, 1/2 TL
- Chiliflocken
- Knoblauch
- Currypaste Red Thai
- Geflügelfond
- Kokosmilch
- Sojasauce
- Mungbohnensprossen
- Zitronengras
- Fischsauce
Zubereitung
Das Zitronengras quetschen und längs halbieren. Knoblauch schälen und fein pressen. Bundzwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden.
Hähnchenbrust und Pilze jeweils in mundgerechte Würfel schneiden.
Den Geflügelfond in einem Topf erhitzen. Die Currypaste, Zitronengras, Galgant, Sojasauce, etwas Chiliflocken und den Knoblauch hinzugeben und aufkochen lassen. Kokosmilch, sowie die Pilze und Hühnchen zugeben. Wieder aufkochen und zugedeckt ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Wenn das Fleisch gar ist Sojasprossen zugeben und die Suppe mit der Fischsauce abschmecken. Die Zitronengrasstängel aus der Suppe nehmen.
Die Suppe auf Teller verteilen und mit Bundzwiebeln garnieren.
Hähnchenbrust und Pilze jeweils in mundgerechte Würfel schneiden.
Den Geflügelfond in einem Topf erhitzen. Die Currypaste, Zitronengras, Galgant, Sojasauce, etwas Chiliflocken und den Knoblauch hinzugeben und aufkochen lassen. Kokosmilch, sowie die Pilze und Hühnchen zugeben. Wieder aufkochen und zugedeckt ca. 5-10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.
Wenn das Fleisch gar ist Sojasprossen zugeben und die Suppe mit der Fischsauce abschmecken. Die Zitronengrasstängel aus der Suppe nehmen.
Die Suppe auf Teller verteilen und mit Bundzwiebeln garnieren.