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Vietnamesische Mungbohnen-Bratlinge
- Mungbohnen
- Zwiebel
- Koriander, gemahlen
- Chili-Flocken
- Pfeffer
- Kurkuma, gemahlen
- Sonnenblumenöl
- Tamarisauce
- Sesamöl, geröstet
Zubereitung
Die Bohnen in eine Schüssel geben, Wasser zugeben, bis sie bedeckt sind und 2 – 3 Stunden, besser über Nacht einweichen.
Anschließend die Hälfte der Bohnen und einige EL Wasser in einen Mixer geben und pürieren. Die andere Hälfte etwas klein hacken.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die pürierten und gehackten Bohnen mit den Zwiebeln und den Gewürzen in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
Das Sonnenblumenöl in einem kleinen Top oder einer Pfanne erhitzen und die Masse jeweils löffelweise hineingeben, so dass kleine Bratlinge entstehen. Knusprig braun frittieren.
Für den Dip Tamari-Sauce und Sesamöl mischen und zu den Bratlingen servieren.
Tipp:
Dazu passt ein frischer Salat.
Anschließend die Hälfte der Bohnen und einige EL Wasser in einen Mixer geben und pürieren. Die andere Hälfte etwas klein hacken.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die pürierten und gehackten Bohnen mit den Zwiebeln und den Gewürzen in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
Das Sonnenblumenöl in einem kleinen Top oder einer Pfanne erhitzen und die Masse jeweils löffelweise hineingeben, so dass kleine Bratlinge entstehen. Knusprig braun frittieren.
Für den Dip Tamari-Sauce und Sesamöl mischen und zu den Bratlingen servieren.
Tipp:
Dazu passt ein frischer Salat.
Zutaten liegen im Warenkorb
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Vietnamesische Mungbohnen-Bratlinge
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- Mungbohnen
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- Sesamöl, geröstet
Zubereitung
Die Bohnen in eine Schüssel geben, Wasser zugeben, bis sie bedeckt sind und 2 – 3 Stunden, besser über Nacht einweichen.
Anschließend die Hälfte der Bohnen und einige EL Wasser in einen Mixer geben und pürieren. Die andere Hälfte etwas klein hacken.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die pürierten und gehackten Bohnen mit den Zwiebeln und den Gewürzen in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
Das Sonnenblumenöl in einem kleinen Top oder einer Pfanne erhitzen und die Masse jeweils löffelweise hineingeben, so dass kleine Bratlinge entstehen. Knusprig braun frittieren.
Für den Dip Tamari-Sauce und Sesamöl mischen und zu den Bratlingen servieren.
Tipp:
Dazu passt ein frischer Salat.
Anschließend die Hälfte der Bohnen und einige EL Wasser in einen Mixer geben und pürieren. Die andere Hälfte etwas klein hacken.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die pürierten und gehackten Bohnen mit den Zwiebeln und den Gewürzen in eine Schüssel geben und alles gut vermischen.
Das Sonnenblumenöl in einem kleinen Top oder einer Pfanne erhitzen und die Masse jeweils löffelweise hineingeben, so dass kleine Bratlinge entstehen. Knusprig braun frittieren.
Für den Dip Tamari-Sauce und Sesamöl mischen und zu den Bratlingen servieren.
Tipp:
Dazu passt ein frischer Salat.