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Zweigelt Gulasch
- Rindergulasch
- Zwiebeln
- Paprika rot
- Knoblauch, 2 Zehen
- Sonnenblumenöl
- Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
- Essig
- Zweigelt
- Salz
- Majoran
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse drücken.
Das Öl in einem sehr großen Topf erhitzen. Fleisch darin rundum anbraten. Vom Herd nehmen und mit Pfeffer und Paprikapulver bestreuen. Gut durchrühren, mit dem Essig ablöschen und zurück auf die Flamme. Die Zwiebeln und den Knoblauch gründlich unterrühren. Mit dem Zweigelt aufgießen und aufkochen. Die Flüssigkeit auf die Hälfte einkochen lassen.
Mit Majoran und Salz würzen und auf kleiner Flamme eineinhalb Stunden köcheln. Dabei immer wieder mal umrühren.
Tipp:
Dazu passen Knödel, Spätzle, Gnocchi, Baguette und natürlich ein frischer Salat.
Das Öl in einem sehr großen Topf erhitzen. Fleisch darin rundum anbraten. Vom Herd nehmen und mit Pfeffer und Paprikapulver bestreuen. Gut durchrühren, mit dem Essig ablöschen und zurück auf die Flamme. Die Zwiebeln und den Knoblauch gründlich unterrühren. Mit dem Zweigelt aufgießen und aufkochen. Die Flüssigkeit auf die Hälfte einkochen lassen.
Mit Majoran und Salz würzen und auf kleiner Flamme eineinhalb Stunden köcheln. Dabei immer wieder mal umrühren.
Tipp:
Dazu passen Knödel, Spätzle, Gnocchi, Baguette und natürlich ein frischer Salat.
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Zweigelt Gulasch
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Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden. Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse drücken.
Das Öl in einem sehr großen Topf erhitzen. Fleisch darin rundum anbraten. Vom Herd nehmen und mit Pfeffer und Paprikapulver bestreuen. Gut durchrühren, mit dem Essig ablöschen und zurück auf die Flamme. Die Zwiebeln und den Knoblauch gründlich unterrühren. Mit dem Zweigelt aufgießen und aufkochen. Die Flüssigkeit auf die Hälfte einkochen lassen.
Mit Majoran und Salz würzen und auf kleiner Flamme eineinhalb Stunden köcheln. Dabei immer wieder mal umrühren.
Tipp:
Dazu passen Knödel, Spätzle, Gnocchi, Baguette und natürlich ein frischer Salat.
Das Öl in einem sehr großen Topf erhitzen. Fleisch darin rundum anbraten. Vom Herd nehmen und mit Pfeffer und Paprikapulver bestreuen. Gut durchrühren, mit dem Essig ablöschen und zurück auf die Flamme. Die Zwiebeln und den Knoblauch gründlich unterrühren. Mit dem Zweigelt aufgießen und aufkochen. Die Flüssigkeit auf die Hälfte einkochen lassen.
Mit Majoran und Salz würzen und auf kleiner Flamme eineinhalb Stunden köcheln. Dabei immer wieder mal umrühren.
Tipp:
Dazu passen Knödel, Spätzle, Gnocchi, Baguette und natürlich ein frischer Salat.